”Twaalf. Een jaar uit de Toscaanse keuken”
Auteur: Tessa Kiros
Uitgeverij: Terra, Warnsveld, 2004
ISBN 90 5897 2151
Pagina’s: 304
Prijs: € 19,95. Tessa Kiros neemt lezers in haar kookboek ”Twaalf” gedurende een jaar mee de Toscaanse keuken in.

De Toscaanse keuken mag zich verheugen in een groeiende populariteit. Hij is authentiek, seizoensgebonden en werkt met verse producten van hoogwaardige kwaliteit. ”Twaalf” voegt niet veel nieuws toe aan wat er al op de markt is, maar verdient niettemin een plaats in deze serie van uitgeverij Terra.

Het boek is fraai vormgegeven en bevat behalve sfeerbeschrijvingen van het Toscaanse landschap en de eetcultuur een scala aan authentieke gerechten. Ze worden stuk voor stuk ingeleid met uitleg, variatiemogelijkheden en alternatieven voor moeilijk te vinden producten. Het boek volgt de maanden en seizoenen.

Een degelijk boek, met prachtige foto’s en een schat aan goede recepten.