Op het erf van de boerderij van de familie Bos aan de Hogendijk scharrelen kippen, eenden en een hond. Grotere dieren zijn er op de boerderij niet meer te vinden. Op de plaats waar vroeger koeien stonden, geven de twee vriendinnen Dita Bos en Ank Warnaar cursussen en workshops. De voormalige stal straalt een gezellige sfeer uit. Leuke hoekjes, tafels met verse boeketjes en rieten manden.

De bloemenboerderij ligt aan een wandel- en een fietsroute. Behalve vaste klanten brengen daarom ook veel voorbijgangers een bezoekje aan De Sfeerstal. Het gastenboek staat vol met lovende reacties. „Het is zo geweldig mooi hier. We zijn blij dat we hier per ongeluk voorbijreden. Groetjes Isabel & Joan.”

Puur genieten
Minstens zo enthousiast is Anita Genuït uit Ter Aar, die even rustig rondsnuffelt in De Sfeerstal. „In de zomermaanden ben ik hier in ieder geval twee keer in de maand te vinden. Zeker in juli en augustus, als alle bloemen bloeien, is het prachtig. Soms breng ik hier dan zelfs wel een hele ochtend door. Een unieke plek. Het is altijd puur genieten.”

Regelmatig neemt Anita haar kinderen (4 en 6 jaar) mee. „Die vinden het ook leuk. Ik heb zelfs een keer een verjaardagspartijtje hier gehouden. Daarvoor huurde ik de voormalige schaapskooi af. Dat was erg geslaagd.” Bijkomend voordeel van een aankoop op de bloemenboerderij vindt Anita het prijsverschil met de bloemist. „Ik heb nu drie prachtige pioenrozen voor 80 cent per stuk. Bij de bloemist kosten ze minstens 1 euro.”

Met een mand aan de arm en een schaartje in de hand mogen bezoekers zelf aan de slag in de grote tuin achter de boerderij. Ank: „Toen we net begonnen, vonden we het best een beetje moeilijk om mensen in de tuin te laten grasduinen. Maar in de praktijk gaat het heel goed. Ouders moeten kleine kinderen natuurlijk wel goed in de gaten houden.”

Pompoenentunneltje
Het steeds wisselende aanbod in de tuin lokt vaste klanten iedere keer weer naar de bloemenboerderij, vertelt Dita. „Het is altijd een verrassing welke bloemen ze kunnen plukken. Begin juni zijn de kleuren vooral blauw en wit. Naarmate de zomer vordert, komen er roze en gele tinten bij. Eind augustus, begin september krijgt oranje de overhand.”

De twee vriendinnen komen allebei uit kwekersfamilies in het Westland. Tien jaar geleden begonnen ze met een open middag in een gedeelte van de stal. Ze hoopten zo hun cursusaanbod onder de aandacht te brengen. Ank en Dita hadden geen idee hoeveel bezoekers er zouden komen. „We kregen een rode kleur als we hardop zeiden dat we misschien wel 150 mensen konden verwelkomen. Er kwamen er uiteindelijk een paar honderd. Het stond hier helemaal vol.”

Al gauw hadden Ank en Dita de rest van de stal nodig. Ook de tuin werd steeds groter. Inmiddels heeft de boerderij 2 hectare vol met bloemen staan. Die oppervlakte is opgedeeld in verschillende tuinen, vertelt Ies Bos, de man van Dita. Er zijn onder meer bloemenborders, een vlindertuin, een moestuin, een bessentuin en een pompoenentunneltje. Blikvanger is de uitkijktoren in de vijvertuin. Het hoge bouwwerk is door Ies gemaakt van dukdalven uit de haven van Rotterdam. „Een echte trekker voor kinderen.”

Theetuin
Het onderhoud van de tuin vraagt veel tijd. Ank: „We gaan ’s avonds vaak door totdat het donker is.” Dita vult aan: „Het is een strijd om de tuin de baas te blijven. Als er even niets in gebeurt, dan groeit hij helemaal dicht. Ook blijft het afwachten wat wel en wat niet goed opkomt. Begin vorige week kregen we onverwachts nog nachtvorst. De pompoenplanten bijvoorbeeld hebben daardoor fors schade opgelopen. Dan moeten we opnieuw beginnen.”

De werkzaamheden op de bloemenboerderij zijn inmiddels verdeeld over vier personen. Ies is vooral in de tuin te vinden. Annette, de dochter van Ies en Dita, heeft de zorg voor de theetuin. Bezoekers kunnen daar een kopje koffie of thee met eigengebakken taart consumeren. Ank en Dita concentreren zich op de winkel en het cursusaanbod.

Armen vol
Bezoekers van de pluktuin krijgen geen regels opgelegd. Dita: „Het enige dat wij altijd zeggen is: Loop eerst een rondje om te kijken wat er is en ga daarna aan de slag.” In principe mogen gasten alle bloemsoorten plukken. Dita en Ank geven wel aanwijzingen. Ank: „We krijgen bijvoorbeeld heel vaak de vraag wanneer hortensia’s op hun mooist zijn. De bloemen moeten knisperig aanvoelen.”

Bij de kassa komen klanten niet voor negatieve verrassingen te staan. Dita: „Voor 5 euro hebben klanten een prachtig boeket. Wie 10 euro neertelt, verlaat onze boerderij met de armen vol.”

Voor meer informatie: bloemenboerderij De Sfeerstal, Hogendijk 5, Nieuwveen, tel. 0172-538642 en www.sfeerstal.nl. Openingstijden: maandag tot en met zaterdag van 09.00 tot 18.00 uur.

Tips om een boeket veldbloemen mooi te houden

• Pluk bloemen ’s morgens vroeg of ’s avonds. Dan zijn ze fris.

• Verwijder de bladeren van de stelen. Bladeren die in het water staan, gaan rotten.

• Voeg één druppeltje chloor toe aan het water. Dat remt de bacteriegroei.