Dat staat in de nota ”Veilig voedsel voor iedereen; een gezamenlijke verantwoordelijkheid” die de bewindslieden Veerman van Landbouw en Hoogervorst van Volksgezondheid maandag naar de Tweede Kamer hebben gestuurd.

De gezamenlijke taak van overheid, bedrijfsleven en consument is het garant staan voor een zo groot mogelijke veiligheid, stelt de nota. Overheid en bedrijfsleven mogen van de consument verwachten dat die op een verantwoorde manier met zijn voedsel omgaat. Dat betekent dat hij het eten op de juiste wijze moet bewaren, bereiden en consumeren.

De consument mag op zijn beurt van overheid en bedrijfsleven verwachten dat hij voldoende informatie krijgt om verantwoord met voedsel om te gaan.