Wanneer je als viswinkel met eetgelegenheid aan het water ligt, kan het haast niet anders of je producten zijn supervers. Zo is het ook bij Proef Zeeland, in de schaduw van stormvloedkering, direct aan de Oosterschelde. Elke dag weer komt er nieuw zeebanket binnen. „Wij leveren de beste kwaliteit tegen een mooie prijs en een goede service”, vertelt medewerker Jan trots.

Kibbeling, lekkerbek van 100% kabeljauw en zeetong zijn vissoorten die Proef Zeeland veel verkoopt en serveert. Allemaal uit de Oosterschelde of uit “achtertuin” Noordzee. Ze komen terecht in de vitrines van de winkel en op de menukaart van de eetgelegenheid. De prijzen vallen inderdaad mee: wat is nou 10 euro voor 4 kilo mosselen? En 13,95 euro voor een scholmenu met verse salade, Zeeuwse frites en een heerlijke saus?

Bijzondere aandacht verdienen de mosselen. „We kweken en vangen ze zelf in onze eigen kwekerij”, vertelt Jan. ’s Morgens worden de schelpdieren opgevist en een paar uur later liggen ze al op het bord van de klant. En dat proef je: intens en puur natuur!

Ook de kreeften van Proef Zeeland zijn het vermelden waard. De medewerkers van de horecagelegenheid halen ze eigenhandig kakelvers uit het water omhoog. Ze belanden –levend- in grote waterbakken in het restaurant en de winkel. Klanten mogen de ‘gelukkige’ winnaar van hun interesse aanwijzen.

Uiteraard kan het zeebanket thuis geconsumeerd worden, maar vanwege de unieke locatie kiezen veel bezoekers ervoor om Zeeland ter plekke te proeven. Als het weer een beetje meewerkt, hebben toeristen en lokale bewoners tijdens het eten een schitterend uitzicht over de Oosterschelde. Pure beleving!

Bekijk voor een kleine impressie het promotiefilmpje hieronder.

Informatie

Proef Zeeland

Faelweg 1

4354 RB Vrouwenpolder

0111-653451

www.proefzeeland.nl

Openingstijden

maandag t/m donderdag van 9.00 – 17.00 uur

vrijdag en zaterdag van 9.00 tot 18.00 uur

zondag: gesloten

Feestje

Personeelsuitje? Verjaardag? Jubileum? Wie meer wil weten over de Zeeuwse vis- en schelpdierencultuur is welkom bij Proef Zeeland. De medewerkers vertellen graag meer over de reis van mossels, oesters en kreeften van zeebodem tot bord. Uiteraard kunnen de luisteraars het verhaal na afloop aan den lijve ervaren: onder het genot van een fraai uitzicht over Nationaal Park Oosterschelde genieten ze van al het lekkers dat de zee te bieden heeft.