Verder moeten joodse en islamitische organisaties vooraf feitelijk onderbouwen wat de behoefte is aan ritueel geslacht vlees en komt er een registratie van het aantal geslachte dieren. Verder gaat de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit permanent toezien op het slachten.

Staatssecretaris Martijn van Dam (Economische Zaken) heeft met de joodse en islamitische organisaties hierover afspraken gemaakt. Hij vindt de „huidige uitvoeringspraktijk niet acceptabel”, schrijft hij woensdag aan de Tweede Kamer. De nieuwe regels worden volgend jaar van kracht.

Ze zijn een verdere uitwerking van de afspraken die oud-staatssecretaris Henk Bleker in 2012 sloot met religieuze organisaties om bij de onverdoofde slacht het dierenwelzijn te verbeteren zonder godsdienstige gebruiken aan te tasten. Er werd toen onder meer al afgesproken dat een dier hooguit 40 seconden na de halssnede buiten bewustzijn mag zijn en dat anders moet worden ingegrepen. Ook mag er alleen geslacht worden in geregistreerde slachterijen.

Bleker kwam met het convenant nadat de Senaat een wetsvoorstel had verworpen om ritueel slachten te verbieden. Het was wel door de Tweede Kamer goedgekeurd en dat zorgde voor veel emotionele discussies.

Tijdens het islamitische Offerfeest jaarlijks worden in ons land zo’n 56.000 schapen en 2000 runderen zonder verdoving geslacht.