Tot de deelnemers behoorde ook bakker Dietmar Plentz uit Oberkrämer. Omdat zijn ouders christelijk waren, mocht hij in de DDR –ondanks uitstekende cijfers– niet verder gaan studeren. Hij is er echter van overtuigd dat God hierdoor de weg voor hem effende om bakker te worden. „Ik wilde door mijn werk Gods Rijk bouwen”, citeert de nieuwsdienst Idea hem.

„Mijn doel is de mensen niet alleen te verzadigen, maar hun ook van het Brood des Levens terug te geven.” Belangrijk voor Plentz is dat hij zijn geloof „authentiek en zonder compromissen” vorm kan geven. Zo heeft hij een grote opdracht om broden te leveren aan meerdere bejaardentehuizen in Brandenburg afgewezen, omdat hij dan ook op zondag zou moeten gaan bakken.