Een bovenmatige consumptie van zout zorgt ervoor dat een medicijn tegen diabetes niet meer werkt. Daardoor valt de bescherming voor hart en nieren tegen deze vorm van diabetes weg en is de patiënt ook niet meer goed beschermd tegen hoge bloeddruk.

Als een patiënt maar een paar gram zout per dag minder binnenkrijgt, kan dat volgens de onderzoekers de kans op een hartaandoening al met 30 procent verminderen. „Het is dus niet zoals roken, waarbij je compleet moet stoppen. Een beetje minder scheelt al een hoop”, aldus een woordvoerster donderdag.