Voor het boek schoof de auteur, Yvon Jaspers, bij verschillende „bekende” Nederlanders aan tafel. Vooral mensen uit de tv-wereld waren bereid hun tafelgeheimen prijs te geven. Ook prins Maurits en prinses Marilène lieten Jaspers binnen in hun Amsterdamse huis.De prins en zijn vrouw willen vooral dat het „gezellig” is aan tafel, vertellen ze in het boek. „Als het een keer niet gaat zoals we willen, dan relativeren we het.”

De oudste zoon van prinses Margriet en zijn echtgenote hebben duidelijke eetregels voor Anna (7), Lucas (6) en Felicia (3). „De kinderen moeten tijdens het eten aan tafel blijven zitten. Anna en Lucas zijn relatief snel afgeleid. Ze willen bijvoorbeeld hun verhaal onderbouwen en rennen van tafel om uit een kist een autootje te halen omdat hun verhaal daarover gaat. Maar dat mag dus niet!” zegt Marilène.

Prins Maurits vult aan: „Nog een regel is: geen speelgoed aan tafel. Feetje wil nog wel eens haar beer in de kinderstoel zetten, maar dat is te veel afleiding. Hoe meer rust er aan tafel is, des te beter ze eten.”

De kinderen moeten meehelpen met het afruimen van de tafel. Het prinselijk paar vindt dat belangrijk. In huize Van Vollenhoven moeten de kinderen daarom „bijvoorbeeld zelf hun bordje in de afwasmachine zetten.”

Maurits en zijn vrouw hebben er geen moeite mee als de kinderen eten een keer niet lekker vinden. „Het is bij ons verboden om eten vies te noemen. Als een van de kinderen hier zegt: „Dat lus ik niet”, dan roepen wij: „Lussen hangen in de bussen!””

Voor dochter Anna hoeven er geen gebakken aardappels op tafel. Lucas geeft niet zo om fruit. Daarentegen zijn ze gek op „haring uit een bakje” (Anna) en „frietjes” (Lucas). Felicia -de jongste- eet graag gevulde paprika met rijst.

Pyjama
Als een van de kinderen zit te treuzelen, maken Maurits en Marilène er „een spelletje van met aftellen, of ogen dicht en waar is dat hapje nou naartoe? Soms doen we dat wel twintig keer achter elkaar, maar het werkt wel!”

In de weekenden zijn de maaltijden hoogtepunten voor het gezin. „Dan zitten we rustig aan tafel met de kinderen nog in hun pyjamaatjes. Dat zijn echt feestmomenten”, vertelt Marilène in het boek, waarvan een deel van de opbrengst naar het Ronald McDonald Kinderfonds gaat.

Zijn er gasten op bezoek, dan pakt het prinselijk paar de maaltijd wat anders aan. „Als we vrienden te eten krijgen dan eten de kinderen eerst en wij daarna. Je doet de kinderen natuurlijk geen plezier met heel lange diners en jezelf daarmee ook niet. Als het toch gebeurt dat ze lang aan tafel moeten zitten, dan willen we ze best eens verwennen met friet. Onze kinderen vallen daarop aan, omdat ze het normaal nauwelijks krijgen.”

Mede n.a.v. ”Spaghetti aan het plafond. Hoe krijg ik mijn kind gezond aan het eten”, door Yvon Jaspers; uitg. Nieuw Amsterdam, Amsterdam, 2008; ISBN 978 90 468 0516 9; 144 blz.; € 19,95.

Yvon Jaspers vroeg de geïnterviewden naar een favoriet, gezond recept.

Prins Maurits en prinses Marilène kozen voor een pasta met spek, tonijn en boontjes.

Ingrediënten: ontbijtspek, sperziebonen, ui, blikje tonijn, kookroom, spirelli of farfalle pasta.

Bereiding: Bak de reepjes ontbijtspek uit en doe ze op een bordje. Kook de boontjes en zet ze apart. Bak het uitje in een wok. Voeg er een blikje tonijn en een half flesje kookroom (Blue Band Friese kookroom) aan toe. Voeg de boontjes en het ontbijtspek toe. Kook de spirelli of farfalle. Hutsel de pasta en het mengsel van spek, bonen en tonijn door elkaar of schep het erbovenop.

Agenda

Prinses Laurentien opent zaterdagmiddag 10 januari in de Jaarbeurs in Utrecht het Louis Braillejaar 2009. Aansluitend houdt de prinses een toespraak.

Koningin Beatrix bezoekt woensdagmiddag 14 januari het recent geopende oncologiecentrum van het Maastricht Universitair Medisch Centrum.Prinses Margriet opent vrijdagochtend 16 januari in Dinxperlo-Suderwick (gemeente Aalten en Stadt Bocholt) een woon-zorgzone die aan beide kanten van de grens staat.