Een proef op de som maakt duidelijk dat het geen publiciteitsstunt of een flauwe grap is. Zodra Berendsen een flesje bier ontkurkt, is retriever Canto er als de kippen bij om het glas leeg te slobberen. Het bier bevat dan ook een interessant ingrediënt voor de viervoeter: rundvleesextract. Voor de rest is het echter net echt bier, vertelt de dierenspecialist. In het bruine vocht zitten onder meer mout, gerst en vitaminen. Geen alcohol en koolzuur. Aan een dronken, boerende hond heeft namelijk niemand behoefte.Het idee ontstond zo’n vijf jaar geleden in Oostenrijk, waar Canto op dat moment met enkele hondgenoten een jachtproef had afgelegd. De dieren kreeg een bak water en hun baasjes grepen naar het gebruikelijke gerstenat. Ze brachten een toast uit op het bereikte resultaat en kwamen tot de conclusie dat eigenlijk hun viervoeters wel een pilsje hadden verdiend. Dat zette Berendsen aan het denken.

Als eerste registreerde hij de domeinnaam www.kwispelbier.nl. Vervolgens begon de zoektocht naar een geïnteresseerde brouwer. Dat viel fors tegen. „Vrijwel iedereen verklaarde hem voor gek”, vertelt zijn vrouw Gerrie. „Iemand vroeg zelfs: Van welke inrichting bent u?”

Zo niet de kleine Scheldebrouwerij in het Zeeuwse ’s-Gravenpolder. Die was direct geïnteresseerd. Hoewel ook aan hun verstand wordt getwijfeld, vertelt mede-eigenaar Jan Ooms. Zelf heeft hij er wel vertrouwen in. „Er bestaan de gekste dingen en overal is een markt voor.” De eerste 3500 liter is gebrouwen en inmiddels is Scheldebrouwerij al weer volop aan de slag voor een nieuwe lading.

De samenstelling van het bier is het resultaat van diverse probeersels met allerlei ingrediënten. En steeds mochten de beesten van Berendsen als eerste proeven. Totdat de huidige combinatie het meest geschikt leek. Ook smaaktesten met andere honden wezen uit dat de combinatie van mout, gerst en rundvleesextract een ultieme lekkernij was.

Het Kwispelbiertje zou wel eens een gat in de markt kunnen zijn. Inmiddels staat de telefoon roodgloeiend bij de Dierenspeciaalzaak. De pers heeft er lucht van gekregen en wil van alles weten. Ook andere dierenzaken zijn geïnteresseerd en nemen het product op in hun assortiment. Berendsen vindt het product een „extraatje” voor de hond en niet zozeer een alledaagse ’borrel’, hoewel de dieren er ongetwijfeld zelf anders over denken.

Kwispelbier is verkrijgbaar in setjes van vier flessen van 33 centiliter en kost per pak 6,95 euro.