Recepten uit de RD-historie: harira van Heleen de Rooij

Consument

In de wintermaanden maakt Heleen de Rooij (56) uit Waddinxveen regelmatig een grote pan Marokkaanse linzensoep volgens een recept dat ze bijna twintig jaar geleden uit de krant knipte. Waarom het recept haar opviel? Vanwege de ingrediënten: linzen, saffraan en lamsvlees.