Sommige kleine eiwitten uit speeksel hebben een bacterie- en schimmeldodende werking en zijn in te zetten als antibioticum. De foto's tonen de schimmel Candida albicans voor (boven) en na (onder) een behandeling met histatine. De schimmelcellen raken vermoedelijk lek door de eiwitten. Op de onderste foto is duidelijk te zien dat de schimmeldraden verschrompeld zijn.

Foto ACTA