Visprijs vliegt omhoog

RIJSWIJK – De visprijs vliegt omhoog. De vraag naar het product is na de alarmerende berichtgeving over mogelijke dioxinebesmetting van levensmiddelen in Nederland en België explosief gestegen. „De vraag ligt momenteel drie keer zo hoog”, zegt manager Schilling van de IJmuidense visafslag.

De prijzen per kilo zijn explosief gestegen. Normaal gaat een kilo van de grootste soort tong voor zo'n 22 tot 23 gulden weg. Donderdag bracht een kilo al ruim 49 gulden op. Hetzelfde geldt voor andere soorten. Kabeljauw gaat doorgaans tussen de zeven en acht gulden weg, nu ligt de prijs van een kilo 50 procent hoger.

„Het is een emotionele handel op dit moment”, meent Schilling, die wekelijks zo'n 9000 kisten vis verhandelt. „Dit zal twee weken aanhouden en dan is de druk van de ketel en de markt weer normaal. In België schijnen de prijzen nog hoger te liggen. Er zijn zelfs Nederlandse vissersschepen die daar nu naar uitwijken.”

Op de visafslag in Scheveningen worden dezelfde taferelen genoteerd. Directeur De Wild: „Veel vis gaat naar de zuidelijke provincies en België. Er heerst een flinke nervositeit op de markt. Dat is te zien aan de prijzen en de opgeklopte handel.”

Toxicoloog J. Kleinjans, dioxinedeskundige aan de Universiteit van Maastricht, waarschuwt overigens voor het eten van Hollandse zoetwatervissen zoals paling en snoekbaars. Juist deze vissoorten bevatten veel dioxine. „Eén ons paling bevat maar liefst vijf keer de toegestane dagelijks hoeveelheid dioxine”, aldus Kleinjans. Hij raadt het eten van deze vissoorten daarom af.