Traditie na honderd jaar om zeep geholpen
Bodegraven zet een
punt achter kaasmarktBODEGRAVEN – De kaasmarkt van Bodegraven is na ruim honderd jaar gestopt. Op de wekelijkse markt kwam de laatste weken nog slechts één bedrijf om de boerenkaas te kopen. Dat was te weinig voor een zinvol voortbestaan.Dat zei voorzitter W. Bakker van de Vereniging van Kaashandelaren Bodegraven gisteren. De kaas gaat nu rechtstreeks van boerderijen naar kaashandelaren. In Nederland resteert nog één kaasmarkt, namelijk die van Woerden. „Maar dat is ook een aflopende zaak”, aldus Bakker, die de markten van Alkmaar en Gouda omschrijft als ”show voor toeristen”. „De markten zijn natuurlijk niet echt meer van deze tijd”, erkent Bakker. „De hygiëne bijvoorbeeld. Kaas moet tegenwoordig op een bepaalde temperatuur worden bewaard. Dan kun je niet de hele dag met zo'n ding gaan leuren.” Gisteren was de eerste dag dat er geen kaashandel was op de Markt in Bodegraven. „Ik ben nog niet echt over de klap heen”, aldus de ruim 60-jarige Bakker, die de markt sinds zijn kinderjaren kent. „Toen stond heel Bodegraven vol met boerenwagens die de kaas kwamen leveren of afhalen. Een prachtige tijd.” De markt beleefde zijn hoogtepunt rond de Tweede Wereldoorlog, aldus Bakker. Het einde van het fenomeen is versneld door het uitbreken van het mond- en klauwzeervirus dit voorjaar. Toen is de handel enkele weken stilgelegd. In de drie weken na deze onderbreking zijn slechts 400 kazen verhandeld. Definitief
In september neemt de ledenvergadering van de Vereniging Kaashandelaren Bodegraven een definitief besluit over het voortbestaan. Maar Bakker heeft de meeste leden al gesproken en verwacht niet dat de oude traditie in Bodegraven zal herleven. | 