Recept: creamy pizza met knoflook, spinazie, Parmezaanse kaas en kipstukjes

Als ik een kookdagboek had bijgehouden, de afgelopen weken, dan zou dat er net even wat anders uit hebben gezien dan normaal. We waren al blij als er op een redelijk tijdstip überhaupt iets op tafel stond (wat vaker niet dan wel lukte, dat redelijke tijdstip, want onze innerlijke klok was inmiddels aardig van slag). Het werd vaak simpelweg iets met wat nog in de groentela lag. Je kunt –als je zo min mogelijk naar de supermarkt gaat– verrassend lang eten van dingen die je nog in huis hebt, ontdekten we.