Mens & samenleving

IJskar Carolien schot in de roos

Carolien van der Leeden (17) uit Schoonrewoerd kocht vorig jaar een ijskar. De verkoop vanaf het ouderlijke boerenerf werd een groot succes. „Ik zou later best een ijssalon willen beginnen.”

André Bijl
22 April 2021 08:21
Carolien van der Leeden verkoopt schepijs vanaf het eigen erf in Schoonrewoerd. beeld André Bijl
Carolien van der Leeden verkoopt schepijs vanaf het eigen erf in Schoonrewoerd. beeld André Bijl

Op zaterdag werkte Carolien bij een bakker in Leerdam totdat corona roet in het eten gooide. „Op Marktplaats werd een ijskar aangeboden. Dat leek me wel wat.”

Ze huurde een busje en haalde de kar op. „Voor een paar honderd euro kon ik ’m overnemen.”

Haar enthousiasme sloeg over op het gezin. „We hebben de kar met z’n allen opgeknapt.”

Toen moest er nog wel ijs komen. Moeder Pieta schoot te hulp. Moeder en dochter kopen melk bij een boer in het dorp en maken daar ijs van. Met succes. „Iedereen vindt het lekker. Mensen vragen ons recept, maar dat houden we geheim.”

Inmiddels is het Schoonrewoerdse ijs zo bekend in de regio dat Carolien aan een Leerdams restaurant gaat leveren.

Op de zaterdag voor Pinksteren begon de verkoop. „Om halftwee schepte ik m’n eerste ijsje. In een hoorntje, want daarin smaakt ons ijs het lekkerst.” De verkoop liep die dag als een trein. En dat ging de hele zomer door op doordeweekse avonden en zaterdagen.

Van lieverlee breidde Carolien haar activiteiten uit. „Er reed een man een paar keer langs. Ik vertrouwde het niet. Het bleek goed volk: de eigenaar van een Leerdams bedrijf waar die avond een feestje werd gegeven. „Hij vroeg of ik voor ijs kon zorgen. In een uurtje verdiende ik een leuk zakcentje.”

Onlangs ging ze voor het eerst dit voorjaar open. „Er stopte direct een bus vakantiegangers die wilden beginnen met een ijsje.”

Inmiddels is haar assortiment fors uitgebreid. „Ik begon met vijf smaken, nu heb ik er drie keer zo veel. De meeste op basis van boerenmelk, maar ook een aantal met vers fruit. Die zijn geschikt voor mensen met een koemelkallergie.”

En ze heeft nog meer plannen: „Misschien koop ik een ijskar met fiets, al heb ik dan wel een ventvergunning nodig.” Zo’n vergunning is niet nodig als je op eigen terrein blijft of –op uitnodiging– bij een feestje of verjaardag op privéterrein ijs schept. En later – ja, dan is een ijssalon Caroliens ultieme droom.”

Meer over
Achterkrant

RD.nl in uw mailbox?

Ontvang onze wekelijkse nieuwsbrief om op de hoogte te blijven.

Hebt u een taalfout gezien? Mail naar redactie@rd.nl

Home

Krant

Media

Puzzels

Meer