‘Klimaatvriendelijk menu binnen handbereik’

Binnenland

Minder rood vlees en meer creatieve vegetarische gerechten. Met dit soort aanpassingen aan de menukaart kunnen restaurants hun bijdrage aan de uitstoot van broeikasgassen halveren, stelt Natuur & Milieu op basis van een onderzoek in samenwerking met de organisatie Greendish. Een ‘klimaatvriendelijk menu’ is volgens de organisaties binnen handbereik.