Van viskar naar eigen restaurants

Economie

Het begon bijna honderd jaar geleden met een viskar langs de deur. Daarna volgden het roken van zalm en fileren van tal van vissoorten. Weer later kwamen er eigen viswinkels en restaurants. Schuitemaker Vis uit Katwijk houdt alle onderdelen in de badplaats op zondag dicht. „Dat zullen we niet loslaten.”