Het bier dat wordt gemaakt beperkt zich niet meer tot pils en tripel, zegt Jan Ausems van Cambrinus.nl. Tegenwoordig wordt bijvoorbeeld ook van zeewier of banaan bier vervaardigd. En er zijn brouwers die met extreem bitter gerstenat op de proppen komen.

Volgens De Telegraaf zijn er in Nederland inmiddels zoveel brouwerijen bijgekomen, dat ons land hierin zelfs België is voorbijgestreefd. Uit gegevens van Zythos, de nationale vereniging van bierproevers bij onze zuiderburen, komt naar voren dat de Belgen eveneens 172 zelfstandige brouwerijen tellen, maar ‘slechts’ 91 bierfirma’s.

Bierfirma’s zijn ondernemingen die bier van eigen recept laten maken maar hiervoor een brouwerij moeten inhuren omdat ze zelf geen eigen brouwerij hebben.