Klimaatverandering bedreigt fish and chips
EXETER (ANP). Fish and chips, het bekendste Britse gerecht, dreigt ten onder te gaan aan de opwarming van de zee. De patatcomponent van de klassieker loopt geen gevaar, maar wel de vis die ervoor wordt gebruikt. Schelvis, schol en tongschar verdwijnen uit de Britse wateren. Dat meldden Britse media op basis van een onderzoek van de universiteit van Exeter.
De Noordzee warmt veel sneller op dan het gemiddelde zeewater op aarde. Soorten migreren dan normaal gezien naar het noorden, maar in de Noordzee is dat een probleem. Die is namelijk lang niet overal diep genoeg voor bepaalde vissoorten. Die vissen zullen daardoor rap verdwijnen en vervangen worden door warmteminnende vissen die wel gedijen bij de dieptes van de Noordzee. Oftewel: de Britten zullen volgens de onderzoekers een meer mediterraan tintje aan hun fish and chips moeten geven, bijvoorbeeld met octopus of sardines.
