Eerder stelde de gemeente dat het om een professionele koekenbakkerij gaat en dat is in strijd met het bestemmingsplan. De Ketellappers moesten daarom per 1 januari 2004 stoppen met bakken. Na de grote belangstelling van de pers besloten de wethouders van de gemeente Lemsterland zelf een kijkje te nemen in de keuken van de koekenbakker. De productieomvang was minder groot dan zij dachten. „Maar het mag niet verder uit de hand lopen. Daarom hebben we afgesproken dat de familie op zoek gaat naar een ander pand zodra een grotere productie op gang komt", aldus Wesselius.

De gemeente bekijkt over ongeveer een halfjaar of verhuizing dan wel nodig is. De familie ziet zelf ook in dat haar woonhuis zich niet leent voor nog een grotere productie. Ketellapper wil echter pas een bedrijfspand kopen als er een markt blijkt te zijn.

De familie Ketellapper verkocht zes jaar geleden haar fabriek en de merknaaam aan branchegenoot Peijnenburg. Omdat bij Joop en Tilly Ketellapper de productie van kruidkoek in het bloed zit, begonnen ze vorig jaar de productie van koek in hun villa. Een slaapkamer van drie bij vijf lieten ze ombouwen tot een professionele koekenbakkerij. In topmaanden verkoopt Ketellapper 250 koeken per week. Die worden via internet over de hele wereld aan de man gebracht voor 5 tot 6 euro per stuk. Wethouder Wesselius geeft toe: „De koeken smaken heel goed."