Eén van die stromen is het afvalwater. Dat wordt nu gezuiverd en geloosd, maar het rioolwater zit vol bruikbare stoffen, zoals fosfaat. Het is een stof die steeds schaarser wordt maar wel broodnodig is voor de verbouw van voedsel. Bij de gemeente vragen ze zich af waarom fosfaat niet uit het afvalwater wordt teruggewonnen. Daardoor wordt het tekort niet alleen minder, maar het levert ook geld op en werkgelegenheid.

„De kennis die wordt opgedaan wordt vertaald naar nieuwe strategieën voor een duurzaam en gezond Rotterdam”, aldus de gemeente. ‘Stromen door de stad - ontdek de stofwisseling van Rotterdam’ toont op een kaart en door middel van speciale routes bekende en minder bekende plekken in de stad. Die laten zien hoe Rotterdam de stromen van voedsel, water en afval verwerkt; van paddenstoelenkweek tot wateropvang in parkeergarages.