De Kamper Steur komt uit een volksverhaal. Kampenaren wilden de bisschop steur voorzetten, maar ze konden de vis niet vangen. Daarop maakte de kok een gerecht van harde eieren met mosterdsaus, dat nu nog bekend is als Kamper steur.

Het beeld van de steur stond jarenlang op de IJsselkade, maar werd wegens geldgebrek weggehaald. Vrijwilligers hebben het beeld nu gerestaureerd op kosten van het Kamper bedrijfsleven.

De onthulling van de steur is onderdeel van Sail Kampen, een waterevenement dat tot en met maandag duurt. Zaterdag is er onder meer ook een kampioenschap uien pellen, zijn er rondvaarten langs bijna 100 historische schepen en zijn werven te bezichtigen. De dag eindigt met een muziek- en lichtspel op en bij de IJssel.