Het ziekenhuis haalde een oude, bestaande dubbelblinde voedselprovocatietest uit het stof. Daarbij kregen kinderen twee voedingsmiddelen die in kleur en smaak op elkaar leken. Het ene bevatte echter wel en het andere niet de stof die allergische reacties kon veroorzaken. Ook de onderzoekers wisten niet wanneer die stof in de voeding zat. Het AZG vergeleek deze test met de gebruikelijke test bij tweehonderd kinderen. Het AZG werkt naar eigen zeggen op dit moment als enige met de dubbelblinde test op deze schaal.