„Het seizoen is met een vliegende start begonnen. De prijzen en de kwaliteit van de asperges zijn heel erg goed”, vertelt Herman Mertens van Land- en Tuinbouw Organisatie (LTO) Nederland. Hij voorziet dat het aspergeseizoen dit jaar door de vroege oogst ongeveer 3 weken eerder afloopt.

Bart Benders van het Nederlands Asperge Centrum denkt dat de asperges dit jaar gemiddeld iets goedkoper zullen zijn vergeleken met vorig jaar. „Toen kwam de productie veel later op gang door het slechte weer”, aldus de aspergespecialist. Bij de start van het seizoen begin april was er door het extreem koude weer nog nauwelijks aanvoer van het ‘witte goud’.

Het aspergeseizoen is in Nederland vrij kort. De eerste stengels komen in de lente op. De oogst loopt normaal gesproken tot 24 juni, de feestdag van Sint-Jan, beschermheilige van de aspergetelers. De meeste telers laten de plant dan met rust, zodat die weer voldoende op krachten kan komen voor het volgende seizoen.