Smeerbaar bier blijkt succes
RIETI. Na chocoladepasta, pindakaas en sandwichspread is er sinds kort smeerbaar bier als broodbeleg. De vinding is afkomstig van de Italiaanse bierbrouwer Alta Quota en chocolademaker Napoleone, beide gevestigd in Rieti (80 kilometer ten noorden van Rome). Het ‘smeerbier’, dat wordt verkocht in potten van bijna 300 gram, is een smeuïg smeersel dat inderdaad naar bier smaakt. Maar niet naar alcohol. Omdat die er bij de bereiding is uitgehaald, is het broodbeleg ook geschikt voor kinderen, meent Claudio Lorenzini van Alta Quota.
De bierpasta is een klein succes. Het broodbeleg wordt niet alleen in speciaalzaken in Italië, maar ook in Duitsland en het Verenigd Koninkrijk verkocht. Vanwege het succes zijn de makers op zoek naar nieuwe productieruimte.
Het is nog niet zeker of het goedje ook naar Nederland komt. Als dat het geval is, zal de naam nog een uitdaging zijn. Smeerbier of bierpasta?