Dijksma deed haar toezegging dinsdag in Doorn, waar de aftrap werd gegeven voor de eerste landelijke Week van de Akkerbouw. Ze was getroffen door de actie van een akkerbouwer die vorig jaar op de Dam in Amsterdam zijn aardappelen gratis weggaf. De boer deed dat uit protest tegen de lage prijs die hij voor zijn product kon krijgen.

De staatssecretaris vindt dat „een eerlijk product een eerlijke prijs moet opbrengen. De consument kan niet langer voor een dubbeltje op de eerste rang zitten. We moeten praten over andere verdienmodellen.”

Dijksma prees de land- en tuinbouw vanwege de belangrijke rol die deze sector heeft bij het herstel van de economische groei in Nederland. „De export groeit dankzij de land- en tuinbouw. En van de topsectoren die de overheid ondersteunt, lopen er twee echt heel goed: agro en food, en tuinbouw en uitgangsmateriaal.”

De bijeenkomst in Doorn stond in het teken van de toekomst van de akkerbouw. In deze sector waait momenteel een hele andere wind dan rond 1990, toen boze boeren met hun trekkers optrokken naar Den Haag. Schaalvergroting en technische vernieuwingen, waaronder precisie­landbouw, hebben de bedrijfsvoering efficiënter gemaakt en de vraag naar akkerbouwproducten neemt sterk toe.

Foodtrendspecialist Anneke Ammerlaan ziet grote kansen voor zogenoemde specialiteiten. Jongeren die geboren zijn tussen 1985 en 2000, de zogenoemde ”millenials”, zijn opgegroeid met aandacht voor duurzaamheid. Zij vinden „verantwoord eten”, bij voorkeur uit de eigen omgeving, heel belangrijk. „De nieuwe generatie eet niet meer uit een potje”, aldus Ammerlaan.

Een succesvol boereninitiatief op dit gebied is Hoeksche Chips. Deze specialiteit is ontwikkeld door enkele boeren uit de Hoeksche Waard. „De omzet in chips is nu groter dan die van onze 270 hectare akkerbouw”, aldus akkerbouwer Henk Scheele.

De Week van de Akkerbouw wordt zaterdag afgesloten met een open huis op ruim 35 boerderijen verspreid over Nederland.