Het vlees is gekweekt uit stamcellen van een koe. Post maakte eerder al bekend dat hij erin geslaagd was op deze manier een hamburger te maken, maar een presentatie liet op zich wachten. Tijdens de bijeenkomst van maandag wordt de ‘labburger’ ter plaatse klaargemaakt en aan een smaaktest onderworpen. Twee vrijwilligers zullen het resultaat van het jarenlange werk van de hoogleraar proeven.

Post hoopt dat gekweekt vlees in de komende decennia zal uitgroeien tot een goed alternatief voor vlees dat afkomstig is van levende dieren, zei hij eerder in interviews. Dat kan zowel het dierenwelzijn als het milieu ten goede komen.

Waar in Londen de presentatie maandag wordt gehouden is alleen aan genodigden bekendgemaakt.