„De afgelopen jaren zijn er veel beloftes gedaan, maar feit is dat het percentage zout en verzadigd vet niet tot nauwelijks omlaag is gegaan”, aldus een woordvoerster van de Consumentenbond. „Het enige product waar de laatste jaren minder zout in zit, is brood. En dat komt omdat het ministerie van Volksgezondheid dat de broodindustrie wettelijk heeft opgelegd.”

De drie organisaties zouden het liefst zien dat zoutreductie in alle sectoren wettelijk geregeld wordt. „Zelfregulering werkt niet in de praktijk”, zegt de woordvoerster.

De timing van de vleeswarenbranche en supermarkten om met het nieuws naar buiten te komen, is volgens de woordvoerster „opvallend”. Volgende week staat er namelijk in de politiek een commissievergadering gepland over de voortgang van het verlagen van zout en verzadigd vet in levensmiddelen.