Aardappel blijft eigenheimer in de maaltijd
De Nederlandse aardappeleters blijven een traditioneel volk. De eigenheimer mag dan niet meer zo vaak en bloemrijk op het bord verschijnen, toch blijft de gekookte wolk als basisingrediënt bij de Nederlandse huishoudens op nummer één staan. Dat constateert TNS Nipo in een onderzoek in opdracht van Albert Heijn naar het kook– en eetgedrag van het Nederlandse volk.
Het onderzoeksbureau stelt dat de voorspelling dat mensen steeds minder vaak een warme maaltijd nuttigen en minder vaak met anderen samen eten niet lijkt uit te komen. „Elke dag een warme maaltijd nuttigen en gezamenlijk eten blijft belangrijk en lijkt in 2003 zelfs nog iets belangrijker geworden dan eind jaren negentig", aldus de onderzoekers. Het ’eetonderzoek’ werd twee keer eerder, in 1997 en 1999 uitgevoerd. In totaal werden ruim 1500 mensen ondervraagd, verdeeld in de groepen kokers (801) en eters (769).