Autoriteiten claimen de laatste maanden 400 voedselfraudezaken te hebben opgelost, waarbij ze meer dan 20.000 ton nepvlees in beslag namen. Bij één bedrijf werd schapenvlees nagemaakt door chemicaliën toe te voegen aan het vlees van vossen, nertsen en ratten. Andere firma’s gebruikten waterstofperioxide om kippenklauwtjes te kunnen verwerken of injecteerden water in het vlees om het gewicht te verhogen.

Volgens staatspersbureau Xinhua zijn de arrestaties onderdeel van een nationaal opsporingsproject dat zich de komende tijd zal focussen op zuilvelproducten. Volgens een overheidsmedewerker heeft China „diepgewortelde voedselveiligheidsproblemen” die opgelost moeten worden.

In China kwamen de afgelopen jaren vaker voedselschandalen aan het licht. Zo werd vorig jaar bekend dat leveranciers van farmaceutische bedrijven restaurantafval gebruikten om antibiotica te maken.

In 2008 was er een groot melkpoederschandaal. Veel poeder in de Chinese schappen bleek besmet met melamine, een stofje dat moest verhullen dat het was aangelengd. Honderdduizenden baby’s kregen last van hun nieren en zes baby’s kwamen te overlijden. Omdat Chinese ouders massaal overstapten op Europees melkpoeder, is dat onder meer in Nederland momenteel lastiger verkrijgbaar.