In ”Zoet&Zout. Water en de Nederlanders” beschrijft Metz de metamorfose die het Nederlandse landschap op dit moment ondergaat en hoe we zoeken naar nieuwe manieren om met het water te leven. Maartje van den Heuvel toont met meer dan 125 kunstwerken de rijke schakering aan betekenissen die Nederlanders hechten aan water en de wateren.

Zaterdag 16 februari ontvangen de auteurs de prijs, een sculptuur van Jeroen Henneman. Eerder werd het boek bekroond met Best Book 2012 door Architectural Record.

De jury over ”Zoet&Zout”: „Ideale combinatie van tekst en beeld, van zakelijke informatie en creatieve verbeelding. Over de weerbarstige relatie tussen Nederlanders en het water, tussen beheersing en natuur. Wat ”Zoet&Zout” uittilt boven alle andere boeken over dit onderwerp: de grote rol voor de verbeelding, de fotografie en de beeldende kunst.”

De uitgave is in samenwerking gemaakt met Universiteit Leiden en de Kunsthal Rotterdam, waar de gelijknamige expositie op 13 februari 2012 door Z.K.H. Prins Willem-Alexander werd geopend.

De Gouden Tulp wordt door een jury van boekverkopers toegekend aan een non-fictie boek dat in het voorgaande jaar is verschenen in de Nederlandse taal. Het wordt gekozen uit een door de jury gemaakte selectie van informatieve boeken die een breed scala aan onderwerpen bestrijken, van koken en natuur tot wetenschap en geschiedenis.

Bij de selectie is onder meer gelet op de wijze waarop tekst en beeld elkaar versterken, op originaliteit, de vormgeving en de mate waarin het boek van toegevoegde waarde is op het bestaande assortiment.

Vorig jaar werd de prijs toegekend aan ”Het Nederlands Viskookboek” van Bart van Olphen en in 2011 aan ”The Sound of the Westcoast”, 1965-1979 van Leo Blokhuis.