„Tijdens de opleiding worden slachters en slachthuismedewerkers van halal-vlees bijgeschoold en geëxamineerd in allerlei aspecten die betrekking hebben op het dierenwelzijn in aanloop naar en tijdens het onbedwelmd slachten”, aldus het CMO. De cursus wordt verzorgd door opleidingsinstituut SVO. Er is speciaal lesmateriaal ontwikkeld en een speciale docent zat de cursisten bijspijkeren.

De aanleiding voor het starten van de opleiding is een in juni getekend convenant tussen toenmalig staatssecretaris Henk Bleker, religieuze organisaties, vertegenwoordigers van slachthuizen en dierenartsen. Dat convenant werd gezien als een compromis, toen een voorstel tot een verbod op onverdoofd slachten stuitte op weerstand in de Eerste Kamer.

De cursus begint donderdag 29 november. De cursisten zijn, als zij hun examen hebben gehaald, gecertificeerd halal-slachter. Volgens Europese regelgeving moet elke slachter in het bezit zijn van een getuigschrift van vakbekwaamheid.