In 2011 werd in de eerste twee kwartalen 27,9 miljoen kilo vis gegeten, in 2012 was dat 26,8 miljoen kilo. Op jaarbasis eet een Nederlander nu gemiddeld 3,4 kilo vis, ongeveer 200 gram minder een jaar geleden.

De consument koos volgens het marktonderzoek daarnaast vaker voor goedkopere vis, zoals bijvoorbeeld diepvriesvis in plaats van verse vis. De consumptie van pangasius en koolvis is hierdoor gestegen, terwijl de Nederlander minder mosselen en haring heeft gekocht.

In het onderzoek is wel alleen de vis meegeteld die mensen thuis uit hun boodschappentas hebben gehaald. Eerder onderzoek wees uit dat de visconsumptie binnenshuis over het algemeen drie keer zo hoog ligt als buitenshuis in restaurants of viskraampjes.

Het Nederlands Visbureau betreurt de dalende visverkoop. „Vis eten is juist zo gezond”, zegt een woordvoerster. De trend is volgens haar voor een deel te wijten aan de dalende koopkracht als gevolg van de economisch crisis. „Maar wat je ook ziet is dat Nederlanders tegenwoordig steeds minder vis eten, omdat ze bijvoorbeeld bang zijn dat hun kinderen het niet lusten of omdat ze zelf geen lekkere recepten weten om vis te bereiden. De grootste viseters zijn nu eigenlijk oudere mensen die vanuit hun jeugd gewend zijn om elke vrijdag vis te eten”, aldus de zegsvrouw van de vispromotie-stichting.