Roetert is blij dat de supermarkten tot nu toe redelijk ongevoelig bleken voor de economische malaise. „Ook voor de Nederlandse foodsector zijn het uitdagende tijden. Toch hoort u mij niet klagen. Ik denk dat we als branche onze handen dicht mogen knijpen. De consument moet immers blijven eten en drinken.” Ook voor dit jaar voorziet hij nog een omzetgroei van 2 tot 3 procent.

Ondanks zorgen over de eigen financiën houden ook consumenten de moed er in, zo blijkt uit het onderzoek ConsumentenTrends 2012 van EFMI Business School dat donderdag eveneens verschijnt. Wel letten mensen bij het boodschappen doen vaker op aanbiedingen en ook kiezen ze vaker voor het huismerk. Volgens de onderzoekers bezuinigt maar een kleine groep van de benaderde personen (11 procent) flink op de supermarktaankopen. Ruim 64 procent vindt dat er in de supermarkt voordelig een gezonde maaltijd kan worden samengesteld.

Het lijkt er volgens het CBL verder op dat de inzet tegen voedselverspilling vruchten begint af te werpen. Een groot aantal ondervraagden zegt zich schuldig te voelen als thuis etenswaar wordt weggegooid. Ook geven veel mensen aan dat zij zich niet blind staren op de houdbaarheidsdatum van producten; de helft vindt zo’n uiterste datum helemaal niet nodig. Met name hoger opgeleiden menen dat veel artikelen ook nog goed te eten zijn als ze over deze datum zijn en bijna de helft zegt dat ook regelmatig te doen.