Het gaat om vervuiling van vlees met antibioticaresten, hormonen, dioxines en ESBL-bacteriën. Wakker Dier wil onder meer weten bij welke supermarkten of slachterijen resistente bacteriën zijn gevonden. Openbaarmaking zou supermarkten en slachterijen stimuleren meer werk te maken van preventie, en consumenten beter informeren.

De nieuwe Voedsel- en Warenautoriteit (nVWA) moet op grond van Europese richtlijnen vlees onderzoeken op schadelijke stoffen en resistente bacteriën. Via een beroep op de Wet Openbaarheid van Bestuur (WOB) heeft Wakker Dier die meetresultaten opgevraagd, maar het krijgt ze al bijna een jaar niet. Dat verbaast de organisatie, omdat het kabinet eerder de Tweede Kamer toezegde actief controlegegevens openbaar te maken, zoals bijvoorbeeld bij bestrijdingsmiddelen op groente en fruit.