CDA’er Van Dijke werd in 1980 door de toenmalige minister Hans Wiegel van Binnenlandse Zaken benoemd tot commissaris in Utrecht. Hij zou dat ongeveer vijf jaar blijven.

Daarvoor was hij onder andere burgemeester van Gouda en secretaris-generaal van het ministerie van Binnenlandse Zaken. Nadat hij als commissaris was afgetreden, was hij enkele jaren voorzitter van de NOS.

De op 25 september 1925 in Vlaardingen geboren Pieter van Dijke was in de Tweede Wereldoorlog lid van het verzet bij de Trouwgroep. Na de oorlog en zijn studie rechten belandde hij al snel in de ambtenarij in Utrecht. Hij begon als chef-voorlichting bij de gemeente Utrecht. In 1965 werd hij daar gemeentesecretaris. Daarna vertrok hij naar Gouda.