Sint-juttemis wordt officieel gevierd op 17 augustus en is in 1577 voor het eerst vermeld in de Kroniek van Roermond.

Het woord ”sint” en de precieze datum suggereren de viering van de naamdag van een heilige. Maar om welke heilige het gaat, is onduidelijk.

Volgens Ineke Strouken van het Nederlands Centrum voor Volkscultuur is dit ook de grap van de uitdrukking. „De uitdrukking luidt in zijn geheel ”Op sint-juttemis, als de kalveren op het ijs dansen””, aldus Strouken. „De koeien dansen op het ijs in een maand dat er geen ijs ligt, namelijk augustus. En dat op de niet-bestaande naamdag van een niet-bestaande heilige.”