„Vorig jaar vroeg een schoonzus me of ik wilde helpen met het maken van een taart. Al langer gebruikte ik marsepein om de randen te bekleden. Maar mijn schoonzus vroeg of ik dit keer ook de bovenkant wilde doen. We sloegen aan het experimenteren en dat pakte zo leuk uit, dat ik gelijk besloot om te kijken of ik ook een bruidstaart kon maken voor ons 25-jarig huwelijksfeest.

Ik speurde wat op internet. Daar vond ik onder meer hoe je rozen van marsepein maakt. En ook die taart lukte goed.

Van het een kwam het ander. Er zijn zo veel speciale gelegenheden waar je een originele taart voor kunt ontwerpen. De kinderen vinden het ook een leuk cadeau om te geven als bedankje.

Natuurlijk maak ik voor de verjaardagen van onze kinderen ook altijd een taart. Een van onze zoons heeft een eigen bedrijf. Toen hij jarig was, maakte ik een taart in de kleuren van het logo van zijn onderneming.

Ik ben er vaak wel een uur of twee mee bezig. Meestal maak ik de bloemen of het plaatje voor de bovenkant van de taart al eerder. Dat scheelt tijd.

De reacties zijn altijd erg grappig. Toen ik een politieautotaart aan een jarig jongetje gaf, riep hij: „Niet opeten hoor! Eerst moet mijn vader hem zien.”

Om ideeën op te doen, kijk ik regelmatig op deleukstetaarten.nl. Daar staan prachtige taarten op.

De ingrediënten bestel ik op internet. Daar koop ik een blok marsepein van 5 kilo. Dat blijft zeven maanden goed. Voor een taart gebruik ik 400 gram. De juiste kleuren krijg ik door een druppeltje kleurstof bij een stukje marsepein te doen.