Kerstdiner voor daklozen
Ongeveer vierhonderd dak– en thuislozen, alleenstaanden en ouderen hebben zich dinsdagavond in Amsterdam weer te buiten kunnen gaan aan het jaarlijkse kerstdiner van het Leger des Heils. Het chique driegangendiner vond voor de 28e keer plaats. Op het menu stonden dit keer onder meer pompoensoep met verse basilicum en croutons, ossenhaas met spruitjes, pancetta, schorseneren en Nicola–aardappel.
Vegetariërs konden smullen van tortellini met pesto, kerstomaatjes, rucolasla en Parmezaanse kaas. De genodigden schoven aan in de Koepelkerk van het Renaissance Amsterdam Hotel. Acteur Peter Faber, die zelf een tijd als dakloze leefde, vertelde het kerstverhaal. En ook burgemeester Job Cohen van Amsterdam was van de partij.Chef–kok Michel Westerman van het Renaissance Hotel nam de leiding in de keuken. Hij werd bijgestaan door hotelpersoneel en leden van de Rotary. Ook het Amsterdam Marriott Hotel droeg een steentje bij.
Voor rond de dertig kinderen en hun ouders die het Leger des Heils bijstaan, had maandag al een kookcursus plaats. Ze maakten salade, pizza en een toetje, dat ze na de bereiding zelf verorberden.
