De initiatiefnemers denken daarmee een plekje in het World Guinness Book of Records te verwerven.In De Zilte Ronde werken mosselkwekers en restaurants samen.

„Voor zover ik weet is er op dit gebied nog geen record”, zegt Jo Meerdink van restaurant ’t Getij in Zierikzee. „Wij willen dat dus gaan vestigen.”

De datum is wat vroeg gekozen, erkent secretaris van De Zilte Ronde Peter Groen. „Vorig jaar was de mossel in juli nog wat mager, maar door het warme weer in april is de verwachting dat die nu wat steviger zal zijn.”