Twaalf nieuwe sterren erbij
Drie restaurants krijgen er een tweede Michelinster bij. Het aantal horecagelegenheden met drie sterren blijft staan op twee. In totaal kende Michelin in zijn nieuwe restaurantgids twaalf nieuwe sterren toe.
Dat maakte de bandenfabrikant vanmorgen bekend.Voor Da Vinci in Maasbracht, Parkheuvel in Rotterdam en ’t Brouwerskolkje in Haarlem verdubbelde het aantal sterren. In totaal hebben nu dertien restaurants twee sterren.
Een grote verrassing zijn de sterren voor Da Vinci en Parkheuvel niet. Vorig jaar kregen ze al een ”espoir” toegekend, een soort nominatie.
Bij Parkheuvel was de druk hoog. Het restaurant kreeg in het verleden als eerste drie sterren toegekend. Toen Erik van Loo twee jaar geleden de nieuwe eigenaar van de eetgelegenheid werd, moest hij weer opnieuw beginnen.
De ster voor Da Vinci heeft een bijzonder tintje. Chef-kok Margot Reuten is de enige vrouwelijke chef in Nederland met een Michelinster. Ze was dolblij met haar nieuwe ster: „Helemaal top. We hebben hier hard voor gewerkt.”
De veelverwachte derde ster voor chef-kok en eigenaar Hans van Wolde van Beluga bleef uit. In andere eetgidsen staat dit restaurant in het kielzog van Oud Sluis in Sluis en De Librije in Zwolle, die hun drie sterren behouden.
Ook gaf de beroemdste restaurantgids aan twaalf eetgelegenheden een eerste ster, waarmee dat aantal uitkomt op 68. Drie restaurants raken hun enige ster kwijt.
De Michelingids 2009 ligt vanaf donderdag in de winkel en kost 19,90 euro. In totaal bevat de nieuwe editie 1264 adressen, waarvan 586 hotels en 678 restaurants.
Twee en drie sterren
Drie sterren:
Oud Sluis, Sluis
De Librije, Zwolle
Twee sterren:
De Blokkedoorns, Overveen
Ciel Bleu, Amsterdam
De Zwethheul, Schipluiden
Inter Scaldes, Kruiningen
Beluga, Maastricht
Apicius, Bakkum
De Lindenhof, Giethoorn
De Leest, Vaassen
Ron Blaauw, Ouderkerk aan de Amstel
De Leuf, Ubachsberg
Da Vinci, Maasbracht
Parkheuvel, Rotterdam
’t Brouwerskolkje, Haarlem
