Maaltijd van sterrenrestaurant in ziekenhuis
Patiënten van het ziekenhuis St Jansdal in Harderwijk hebben binnenkort weinig te klagen over het eten. Ze kunnen vanaf 1 november op bed genieten van een maaltijd van sterrenrestaurant Basiliek uit Harderwijk, meldde het ziekenhuis woensdag.
Het restaurant heeft sinds een jaar een Michelinster. „Een half jaar geleden vroeg een gast of ik in het ziekenhuis voor hem wilde koken. Dat gaf zo’n goed gevoel, dat wil ik vaker doen", zei chef–kok en eigenaar van het restaurant Rik Jansma.Patiënten die dat aangeven, krijgen een maaltijd rechtstreeks uit het restaurant. „Drie tientjes voor drie gangetjes", prijst Jansma aan. De chef–kok houdt indien nodig rekening met de aanwijzingen van een voedingsdeskundige. Als een patiënt geen suiker, gluten of alleen vetarm eten mag, wordt daar op gelet. En voor die patiënt die er toestemming voor krijgt, wordt er ook goed glas wijn bij geserveerd.
Volgens het ziekenhuis is de service uniek. De zorginstelling is niet bang voor scheve ogen van mensen die geen geld hebben voor een sterrenmaal. „We hebben de prijzen bewust laag gehouden. Bovendien krijgt iedereen die hier vier weken ligt een sterrenmaaltijd aangeboden", zei een woordvoerster.