Rubinstein, die promoveert aan de Vrije Universiteit, is bottenkraker, zoals zijn vak in de volksmond heet. Nederland erkent chiropraxie niet als reguliere zorg, in tegenstelling tot de Verenigde Staten, Engeland en Denemarken waar het een universitaire studie is.Vanwege bijwerkingen na chiropraxie (nekpijn) bestaat er in Nederland nogal wat discussie over de veiligheid van het kraken. Rubinstein claimt de eerste te zijn die de bijwerkingen heeft onderzocht. Hij volgde een jaar lang ruim 500 patiënten met nekklachten, die samen ongeveer 5000 chiropractische behandelingen kregen.

Hij inventariseerde het type, de frequentie en de ernst van bijwerkingen na chiropractische zorg en zette dit af tegen de positieve effecten van de behandeling. Zijn conclusie: de meeste patiënten hadden baat bij chiropractische manipulatie en de bijwerkingen -hoofdpijn, duizeligheid- waren kortstondig en onschuldig. De studie kende geen enkel geval van ernstige bijwerkingen.

Chiropraxie wordt niet aan Nederlandse universiteiten gedoceerd en is geen medisch specialisme, omdat er geen wetenschappelijk bewijs is voor het kraken. Het vak valt onder de alternatieve geneeswijzen. Wel wordt behandeling vergoed door zorgverzekeraars. Omdat ze geen artsen zijn, mogen chiropractors geen medicijnen voorschrijven.

In de Verenigde Staten leren chiropractors het vak op aparte scholen (Colleges of Chiropractic), die buiten het reguliere onderwijs vallen. Vanuit de chiropraxie zijn wel pogingen gedaan zich in te kopen in officiële universiteiten.