Universiteit Wageningen vertaalt voedselallergieën
WAGENINGEN (ANP) – Stel je krijgt ernstige ademhalingsproblemen van het eten van pijnboompitten. Hoe maak je dat in het Swahili duidelijk? Studenten en medewerkers van de Wageningen Universiteit hebben dat probleem nu voor een groot deel opgelost, door een woordenlijst te maken van ruim 200 allergieveroorzakende ingrediënten en hun vertaling in meer dan dertig talen.
Op de lijst zijn voedingsmiddelen als schelpdieren, noten en zuivel onderverdeeld in allergieveroorzakende stoffen. Allergiepatiënten kunnen met hulp van de woordenlijst in de meeste landen ter wereld boodschappen doen en uit eten gaan, wat volgens een woordvoerder van de universiteit tot nu toe voor patiënten met een ernstige allergie niet mogelijk was. De ingrediëntenlijsten zijn te vinden op www.food–info.met/allergy.htm.