De publicatie van de gegevens is bedoeld om consumenten te laten zien hoe het met de voedselveiligheid van verschillende waren is gesteld, aldus de ministeries. Niet alleen de controlegegevens van de foute, maar ook die van de brave bedrijven worden straks door de inspectiedienst openbaar gemaakt.In eerste instantie zal een beperkt aantal gegevens voor iedereen te zien zijn: uitkomsten van hygiënecontroles in slachthuizen, de resultaten van onderzoeken naar resten bestrijdingsmiddelen op groenten en fruit, en gegevens over het gebruik van vloeibaar frituurvet in snackbars en cafetaria’s. Volgend jaar besluiten de beide ministeries of publicatie van alle controlegegevens standaard wordt.

De gegevens die vanaf oktober na te lezen zijn, zijn afkomstig van controles vanaf juli 2006.

„Dit is niet het juiste middel bij het juiste doel”, reageert secretaris detailhandel K. Verhoeven van MKB-Nederland. Hij vreest dat de openheid alleen maar negatief zal uitpakken voor de bedrijven. MKB-Nederland vindt dat het vrijgeven van bedrijfsnamen een functie en aanleiding moet hebben. „Er moet een gerede dreiging zijn. En dan doen bedrijven het vaak zelf ook. Denk maar aan Albert Heijn en Nutricia met het glas in de Olvaritpotjes.”

Afgelopen najaar bleek in de Tweede Kamer dat de voedselbranche huiverig is voor het zogenoemde ”naming and shaming” van foute bedrijven. Vertegenwoordigers van de levensmiddelenindustrie en -handel betoogden toen dat publicatie van de gegevens een functie moet hebben: bijvoorbeeld voorkomen dat mensen ziek worden door het eten van een slecht product.

De VWA is tot nu toe zeer terughoudend met het vrijgeven van bedrijfsnamen. Zo gaf de inspectiedienst aanvankelijk niet vrij welke fritesfabrikant in 2004 met dioxine vervuilde aardappelschillen aan de veevoersector leverde.