Consumenten laten de biologische producten nog vaak in de schappen liggen ten gunste van de ’gewone’ waar. Vooral de iets hogere prijs voor bijvoorbeeld de bio–eieren en biojam worden hier geregeld als boosdoener van genoemd. Een doosjes met zes biologische eieren kost in de supermarkt bijvoorbeeld ongeveer 80 eurocent meer dan een gewoon doosje scharreleieren.De proef met de goedkopere biologische producten wordt gehouden in Brielle, Berkel–Enschot, Coevorden,’s–Heerenberg, Houten, Huissen, Maassluis, Uden, Uithuizen en Zaltbommel. Consumenten kunnen hier straks vier maanden lang met korting de natuur– en milieuvriendelijk geproduceerde appels, aardappelen, champignons, melk, eieren, babyvoeding, muesli, rundergehakt en varkensvlees kopen.

Minister Veerman, (Landbouw) die de Tweede Kamer donderdag zal inlichten over de uitvoering van het prijsexperiment, heeft voor deze producten gekozen omdat hiervoor een ’gewoon’ alternatief in de schappen ligt. Ook verkopen de supermarkten deze biologische waar al een tijdje, zodat de resultaten van de proef goed te vergelijken zijn met eerdere verkoopgegevens.

Voor het prijsexperiment trekt het ministerie van Landbouw 1 miljoen euro uit. Dat geld wordt voornamelijk gebruikt voor de korting op de bioproducten. De proef maakt deel uit van het Tweede Convenant Marktontwikkeling Biologische Landbouw. Hiermee streven acht verschillende partijen naar een betere marktpositie voor de bioproducten: eind 2007 zouden deze een marktaandeel van 5 procent moeten hebben. Nu schommelt dat nog tussen de 2,5 en 3 procent.