Ook kalfsvlees (5,3 procent) en pluimveevlees (3,8 procent) zaten in de eerste negen maanden van dit jaar in de lift, bleek donderdag uit cijfers van de Productschappen Vee, Vlees en Eieren (PVE). Vooral de vraag naar het vlees van kalkoenen nam flink toe: 9,6 procent.Deze groei gaat ten koste van de traditioneel populaire vleessoorten. Varkensvlees blijft de meest gegeten soort onder de Nederlanders, maar daalt met enkele procentpunten. Ook rundvlees en gehakt moeten terrein prijsgeven. In totaal kochten consumenten iets minder (1,1 procent), vlees dan vorig jaar.