Cristeta was de afgelopen tien jaar assistent van chef-kok Walter Scheib, die in februari opstapte. De Amerikaan Scheib werd in 1994 ingehuurd door Hillary Clinton, die af wilde van de Frans georiënteerde koks die in het Witte Huis domineerden sinds Jacqueline Kennedy de Franse keuken in het Witte Huis introduceerde.

Comerford is afkomstig uit de Filipijnen en wordt hiermee ook de eerste kok uit een minderheidsgroep die het in de keuken van het Witte Huis voor het zeggen krijgt. Zij werkte in restaurants in Wenen en in Washington voordat zij tien jaar geleden eerste assistent werd van Scheib. Comerford wordt verantwoordelijk voor staatsdiners, maar ook voor de snacks die aan het presidentiële gezin en z’n gasten worden geserveerd.