Dat constateert ook het Centraal Bureau Levensmiddelenhandel (CBL). „Vooral met dit weer trekken veel mensen er met een picknickmand op uit”, vertelt een woordvoerster. „Mensen vinden het steeds normaler om ergens in een park te gaan zitten. Het is een soort zelfbediening op de uitgekozen plek. Ook viert men op deze manier buiten feestjes en verjaardagen.”

Het CBL merkt verder op dat de picknickmanden steeds creatiever worden samengesteld. „Vroeger was een broodje kaas voldoende, nu gaan hele fruitsalades mee. Ook voorgegaard vlees is populair. Verder zien we een toename in de verkoop van keukenrollen en kleden.”

M. Smallenbroek verkoopt in zijn internetwinkel Het Groene Leven vooral veel picknickrugzakken, met onder meer borden, bestek, een kurkentrekker, een peper-en-zoutstel en een flessenkoeler. „Kleden zijn aanzienlijk minder populair. Die krijg je al met wat airmiles bij een tankstation, of men heeft thuis nog een kleedje liggen.”

Waar zijn klanten neerstrijken, weet Smallenbroek niet. „Ze kopen de spullen via internet, wat er verder mee gebeurt, hoor ik niet. Wel valt op dat de meeste pakketten naar het midden van het land, rondom Utrecht, gaan.”

Ook de geheel verzorgde picknick is in opkomst. Klanten van de Bilderberg-hotels bijvoorbeeld hoeven niets meer zelf te doen. Bij speciale arrangementen krijgen zij een fiets en een rugtas vol belegde broodjes, water, frisdrank en fruit mee. Vooral de hotels op de Veluwe hebben deze mogelijkheid.

Café Vertigo in het Amsterdamse Vondelpark biedt onder de naam City Picknick ook gevulde picknickmanden aan. „Vooral Nederlandse toeristen maken daar gebruik van”, aldus een zegsman.

Voor de gevulde mand betalen klanten 50 euro borg, die ze weer terugkrijgen als ze de lege mand retourneren. Waar klanten met hun kleedje gaan zitten, mogen ze zelf weten, maar de meesten blijven rond het café in het Vondelpark hangen.

Ook in het Haagse Zuiderpark brengen gezinnen de mooie dagen met een picknickmand of barbecue door. Vooral in de weekeinden zitten honderden mensen op het grasveld of zoeken verkoeling onder de bomen.

De gemeente Den Haag is de dagen erna druk met het opruimen van de troep die achterblijft. „Wanneer het mooi weer is, wordt er op zondag- en maandagochtend schoongemaakt”, aldus een woordvoerster. „Dat levert al gauw een halve tot een hele vrachtwagen vol met zwerfafval op. Borden wijzen mensen op hun plicht om afval weg te gooien. Dat helpt wel, maar er blijft altijd wat liggen.”