Zwitser eet per jaar 20 kilo kaas
De kaasconsumptie in Zwitserland is het afgelopen jaar met 3 procent gestegen tot een recordniveau van 20 kilo per hoofd van de bevolking.
Dat heeft de Organisatie voor de Zwitserse Kaas (KOS) donderdag laten weten.
De kaasconsumptie van de huishoudens bedroeg 87.185 ton. Dat is 2531 ton meer dan in 2003. Vooral de Zwitserse kaas heeft weten te profiteren van de grotere eetlust van de bergbewoners. De consumptie van lokale kazen steeg 2586 ton. De consumptie van geïmporteerde kazen daalde met 56 ton.
Nederland verorberde per hoofd van de bevolking 14,7 kilo kaas in 2003, het recentste jaar waarvan het Productschap voor Zuivel statistieken heeft. De Fransen aten in 2003 elk 24 kilo kaas. De Grieken voeren de ranglijst van kaasconsumptie aan met 26,6 kilo, in 2002.
